Porquê Alfarroba?
(ou melhor, porque não?)
CALMA. VAMOS POR PARTES!
Na verdade achamos que tem um sabor incrível e que merecia ser conhecido.
É o superalimento que faltava em muitas mesas e estava logo aqui, num dos maiores produtores mundiais, o Algarve. Achámos que fazia sentido.
PRODUZIDO LOCALMENTE
Talvez tenhamos levado a proximidade a um extremo. Caminhamos 10 minutos e temos toda a alfarroba que precisamos. Achámos que fazia sentido.
Um superalimento
Aqui falamos de coisas científicas, de tudo aquilo que fomos aprendendo com os entendidos e que nos deixaram maravilhados.
De tudo, deixamos aqui o que talvez te possa interessar. Aqui vai! Que descanso (talvez não).
Além dos clássicos que criaram algumas das nossas bases: vegan, glúten-free, baixo teor em gordura, açúcares naturais, veio então a cereja no topo do bolo, o que faz da alfarroba um superalimento.
D-pinitol: É um ciclitol, um poliol cíclico. Ou simplificando, um agente antidiabético.
Antioxidantes naturais (ácido-gálico): Diminui os níveis de colesterol e previne doenças cardiovasculares.
Fonte de cálcio, fibra e ferro.
Um descanso
para o meio ambiente
Dizer que a alfarroba é fantástica não é suficiente.
Sobrevive praticamente sem água. É usada para a regeneração dos solos.
Cresce organicamente, sem a necessidade de pesticidas ou outros agroquímicos. Fortemente resistente a pragas e doenças. É no mínimo especial.
É um excelente sumidouro de CO2, ou por outras palavras, retira o CO2 da atmosfera. Talvez seja o recurso que faz sentido hoje, amanhã, e especialmente no futuro. Só podia fazer sentido.
O sabor que estava a faltar
Melhor que tentar colocar em palavras um sabor, desafiamos-te a provar. Vai dizer tudo aquilo que nós não conseguimos explicar.